El primer lote de salmón criado en las cálidas y abiertas aguas del Mar Amarillo fue recolectado y procesado a finales del mes pasado. Esto significa que los consumidores chinos pronto podrán disfrutar de los productos de salmón nacional. Salmones criados en China, por primera vez.
Los conocedores del mercado dijeron que el hito representa la fuerte capacidad de China para criar pescado de alto valor a gran escala. También muestra que la acuicultura de aguas profundas del país evolucionará hacia un negocio inteligente y respetuoso con el medio ambiente.
Se «recolectaron» alrededor de 3.000 salmones de Shenlan 1, la primera piscifactoría de peces de aguas profundas de China en Quingdao, provincia de Shandong.
Salmones criados en China, por primera vez
«La tasa de supervivencia ha alcanzado el 80% y cada pescado pesa más de 4 kilogramos. Su calidad de exportación es apta para el mercado de la Unión Europea». Esto lo dijo Gu Qihuan, general manager de Wanzefeng Fishery Co., una empresa con sede en la ciudad vecina de Qingdao. La empresa está a cargo del cultivo y crianza de salmón en Shenlan 1.
Dong Shuanglin es profesor de la Universidad Oceánica de China con sede en Qingdao y miembro del equipo de expertos involucrados en el cultivo del salmón. Atribuyó el éxito del cultivo a una masa de agua fría en el nivel medio y el área más profunda del Mar Amarillo. Esta superficie cubre un área casi equivalente a la provincia de Shandong: 157.900 metros cuadrados.
Dong Dijo que sus indicadores relacionados con la temperatura, la calidad y el oxígeno disuelto proporcionan condiciones favorables para la cría del salmón.
Con una inversión de 115 millones de yuanes (unos 17.7 millones de dólares), el Shenlan 1, equivalente a 40 piscinas estándar y con un peso de 1.500 toneladas métricas, es la instalación acuícola sumergible inteligente más grande del mundo.
Su diseño presenta múltiples tecnologías centrales que incluyen diseño general, control ascendente y descendente y protección contra ataques de tiburones. Además también dispone de propiedad intelectual legalmente reconocida y proporciona un gran avance en la investigación y el desarrollo de granjas de peces de aguas profundas de China.
