Aquí hay ocho de las mejores experiencias de servicio junto a la mesa que puede tener ahora mismo o en tu próximo viaje. Los 8 mejores servicios a mesa de restaurantes londinenses.
Como sabrá cualquiera que haya comido en Londres en los años 80, los carritos de comida no son nuevos. Sin embargo, dejemos de lado los recuerdos de asadores sobre ruedas o carritos de pastelería que parecen necesitar unas vacaciones. En 2022, cenar junto a la mesa es un espectáculo.
Hay grandes carritos llenos de todo tipo de pescado ahumado; carritos de tiramisú cargados con café, chocolate y crema. Las mesas que se construyen junto a la mesa antes de que te sirvan una ensalada César a tu preferencia también están muy presentes. Es un servicio en su mesa que resume el deseo posterior a la pandemia de una experiencia gastronómica que va más allá y hace de cada mesa la mesa de un chef.
A continuación, hemos elegido ocho restaurantes con excelente servicio en la mesa para comer en este momento. Buen provecho.
Los 8 mejores servicios a mesa de restaurantes londinenses
The Lalee, Belgravia
Un laberinto de mármol y roble en el Hotel Cadogan, la teatralidad de The Lalee está inspirada en la socialité y ex residente Lillie Langtree. El menú es seductor en tono y ejecución; los entrantes, incluida una excelente tostada de champiñones, se describen como ‘un poco de coqueteo’. Mientras tanto, una tarta Tatin sorprendentemente fresca se clasifica como ‘escandalosamente dulce’. Sin embargo, son los platos junto a la mesa donde The LaLee realmente se presenta. El bistec tártaro se prepara a su gusto. ¿Le gustaría alcaparras al señor? ¿Y cuánto tabasco para la señora? ¿La mayonesa de la ensalada César? también la preparan delante de ti. Ambos son frescos, sabrosos y se sirven con aplomo, como en un auténtico teatro de mesa.
Crazy Pizza, Marylebone
Esta pizzería de Marylebone es conocida por sus travesuras «locas», incluido un interludio nocturno durante el cual el chef desfila por el restaurante haciendo girar una masa de pizza gigante sobre su cabeza. Carritos plateados se desplazan entre los comedores de pizza adinerados antes de que los muchachos con corbatas de lazo se bañen los dedos de esponja en suficiente espresso para mantenerte con los ojos abiertos hasta altas horas de la noche (el tiramisú) o azotar un cornetti con Nutella y crema de Jackson Pollock ( el ‘pastel loco’).
The Game Bird, The Stafford
Se siente extraño que un restaurante llamado así recomiende su pescado. Sin embargo, el carro de pescado ahumado es un caso convincente a favor del mar sobre la tierra. El salmón ahumado ligero y tierno, de Forman’s, por supuesto, se sienta debajo de su primo escocés curado con remolacha. Mientras tanto, una franja de anguila ahumada de Lincolnshire asolea su vientre rosado arriba.
Mimi Mei Fair, Mayfair
El Mimi es famoso por su pato de Pekín junto a la mesa, pero tendrás que hacer un pedido por adelantado al menos 24 horas antes de llegar. Vale la pena esperar cuando un pato caoba brillante cae en una fuente de plata junto a su mesa antes de ser cortado en rebanadas perfectas. Viene con panqueques caseros y fácilmente alimentará a dos con espacio de sobra. No está de más que los tres pisos completos de decoración ornamentada del restaurante cumplan con los requisitos de un restaurante moderno para verse tan bien como el sabor de su comida.
Terra at Eataly, The City
En la Italia del siglo XVIII, cuenta la leyenda que los pretendientes regalaban a sus prometidas bollos dulces con un anillo o una baratija de oro escondida en su interior. ¿El bollo en cuestión? Un maritozzo. Vuelve a crear la experiencia tu mismo. Márcalo para construir el maritozzo de tus sueños: un bollo de mantequilla cortado en rodajas y relleno con crema batida y cubierto con cerezas amarena, migas de amaretti y crema de avellana.
Maison François, St. Jame’s
Un caso convincente para la existencia del carrito de postres en 2022 es el bistró de lujo, Maison François. El carro en cuestión es un cofre del tesoro de varios niveles repleto de suficientes tartas, pasteles, macarons y similares para enviar un carcaj a todos los dentistas de la zona. Aún así, es un verdadero placer elegir su pastelería a la vista en lugar de del menú. Es una forma genial de convencer a la persona que ‘no quiere postre’ de que tiene espacio para un pastel de chocolate.
The Ritz, St. Jame’s
Teníamos que incluir al menos un restaurante clásico en esta lista, y si vamos a incluir un clásico, debe ser The Ritz. El elegante comedor aquí ha estado perfeccionando las artes de la mesa desde el siglo XIX y, como tal, es una experiencia digna de un cinco estrellas. Omite el pato de Bresse y la ternera Wellington, ambos disponibles también en la mesa, a favor de las Crêpes Suzette. Estos delicados panqueques se burbujean en caramelo antes de flambearlos en alcohol de un carrito de plata, y el sabor es digno de la etiqueta del precio.
Il Giardino At The Berkeley, Knightsbridge
Hazte a un lado, carrito de martini en el Connaught: hay un nuevo carrito de bebidas en la ciudad. Rodando por The Berkeley’s Italian Garden, el nuevo carrito de spritz está repleto de una gran cantidad de hierbas y jarabes, con la promesa de que un maestro coctelero rociará casi cualquier cosa para ti. Ven a la hora del cóctel y quédate a cenar; los senderos bordeados de hierbas y las luces de hadas inspiran romance, y los platos como el chuletón que se derrite en la boca y la cremosa pasta al pesto son exquisitos.
