En las fiestas navideñas lo que se suele estilar (para las visitas) son los Ferrero Rocher, los Mon Cheri o, siendo muy traviesos ya, el cava. Sin embargo, nada obsta para que también podamos sorprender a nuestras visitas con un buen cocktail (cóctel en adelante) o, sin más, prepararnos uno para nosotros. Aquí os dejamos 8 recetas de cócteles para las fiestas navideñas.

8 recetas de cócteles para las fiestas navideñas

NEGRONI SBAGLIATO SPEZIATO

Las fiestas en Italia recuerdan muchos de los mismos sabores nostálgicos que tenemos aquí. Los aromas de las especias para hornear y los aceites cítricos recuerdan la calidez de los amigos y familiares reunidos en casa.

En Brother Wolf, un bar de aperitivos italianos en Knoxville, tienen una versión del Sbagliato que infunde el aperitivo amargo con notas festivas tradicionales que complementan a la perfección el cóctel clásico simple, seco, de baja graduación y ligeramente efervescente. La adición de pasas y semillas de cacao proporciona una calidez que completa la nitidez de las especias.

Ingredientes:

• 1 onza de aperitivo amargo rojo italiano especiado.
• 1 onza de vermut rojo.
• 3 onzas de Prosecco.
• 1 botella de aperitivo amargo rojo italiano (como Contratto Bitter, Select Aperitivo o Campari).
• 2,5 cucharadas Pasas.
• 1,5 cucharadas fragmentos de cacao.
• La cáscara de una naranja.
• 1 rama de canela.
• 1 diente entero.

Instrucciones para el Aperitivo Especiado. Combina los ingredientes en un recipiente de vidrio y guárdelos durante 3-5 días (al gusto) antes de servir. Para una infusión instantánea, combina los ingredientes en un sifón iSi, carga, alivia la presión y cuela.

Preparación.

Combina el vermú y el aperitivo en una copa de vino con hielo. Cubre con prosecco y revuelve suavemente. Adorna con una rodaja de naranja con clavos.

JOHNNIE WALKER MIDNIGHT BLACK

Los azúcares tostados oscuros siempre son maravillosos con el café puertorriqueño con cuerpo, casi chocolate. Existe una historia de amor a largo plazo con Johnnie Walker Black Label en la isla y se abre paso en cocos fríos y piñas coladas por igual. Sus notas de azúcar moreno, caramelo y vainilla funcionan muy bien con nuestros paladares, y el ahumado brilla lo suficiente como para brindar un sabor interesante sin ser abrumador. Este puede ser un simple riff pasado de moda, pero también es un guiño sutil a un pequeño recuerdo simple. Esto lo dice Alberto Miranda, bartender en Nobody Told Me, New York City.

Ingredientes:

• 1.5 onzas Etiqueta negra de Johnnie Walker.
• 0,50 onzas licor de cafe.
• 0,25 onzas sirope demerara o panela.
• 2 chorritos de amargo de angostura.
• 2 guiones de amargo de naranja.

Preparación.

Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador y revuelve con hielo durante 10 segundos. Colar y verter sobre hielo fresco en un vaso bajo. Adorna con 1 limón y 1 cáscara de naranja.

TURKEY DINNER

En preparación para la cena, o como digestivo después. Sirve para casi cualquier situación con su brillante y amarga combinación de sabores que atraviesan la comida pesada tradicional de una comida festiva.

Ingredientes:

• 1.5 onzas rhum agricole añejo (como Rhum Clement Select Barrel) o whisky de centeno.
• 0,5 onzas jugo de limon.
• 0.5 omzas Cynar.
• 1 cucharadita grande salsa de arándanos.

Preparación.

Agitar con hielo y colar fino sobre hielo fresco en un vaso bajo. Adorna con un twist de naranja especiado con clavo de olor o arándanos confitados.

SAGAMORE FIZZ

El Sagamore Fizz combina los mejores ingredientes de la temporada navideña, jarabe de arándano, romero, canela y whisky de centeno estilo Maryland de Sagamore. Es un cóctel simple pero impresionante para servir a una multitud.

Ingredientes

• 1 750 ml. de botella de centeno Sagamore Spirit.
• 8.5 onzas jugo de lima.
• 17 onzas sirope de arándano especiado.
• Club soda.

Preparación.

Agrega el centeno Sagamore, el jugo de lima y el jarabe de arándano especiado al dispensador (o ponchera) y revuelve. Vierte sobre hielo. Cubre con agua mineral con gas. Adorna con una ramita de romero y arándanos.

SPICED APPLE SPARKLER

Estas fiestas son un momento para celebrar las personas maravillosas, las experiencias y la abundancia de bendiciones en nuestras vidas. El Spiced Apple Sparkler es el cóctel perfecto para la ocasión, destacando los maravillosos sabores de finales de otoño, junto con la efervescencia de Korbel para enfatizar realmente la naturaleza festiva de la festividad.

Ingredientes

• 2 tazas de bourbon Woodford Reserve.
• 1 botella (16 oz.) de Williams Sonoma x Woodford Reserve Mezclador de cóctel de manzana especiada.
• 4 onzas. jugo de limon.
• 1 botella de prosecco Korbel.

Preparación

Combina todos los ingredientes en una ponchera con mucho hielo. Revuelve y sirve en copas de flauta. Adorna la ponchera y las bebidas con arándanos frescos o rodajas de manzana.

ILEGAL CHAPULIN COCKTAIL

El Cóctel Chapulín es perfecto para la temporada navideña. El perfil de sabor es refrescante por la menta, la textura es aterciopelada y solo hay un toque de humo del mezcal Ilegal.

Ingredientes

• 1 onza de Mezcal Joven Ilegal.
• 1 onza de crema de menta.
• 1 onza de crema.
• 1 onza de Crema de cacao.

Preparación

Combina todos los ingredientes en una coctelera y agita hasta que se enfríe. Colar en una copa con pie y decorar con chocolate mexicano.

THE CURE ALL

The Cure All sigue el ejemplo del icónico cóctel Penicillin de Sam Ross, mientras adopta un enfoque un poco más suave al centrarse en el bourbon como el principal foco de sabor. Es un excelente servicio durante todo el año, y el efecto cálido del jengibre es especialmente bienvenido en otoño e invierno.

Ingredientes

• 1 onza de 1792 Small Batch.
• 0,5 onzas 1792 Full Proof.
• 0,5 onzas jarabe de jengibre.
• 0,75 onzas jugo de limon.

Preparación

Combina todo en una lata para mezclar, agregue hielo. Agitar fuerte y colar bien en un vaso bajo. Adorna con una rueda de cítricos deshidratados o una guarnición de jengibre deshidratado, luego sirve.

CIDER SLING

La mejor tarta de manzana es la que se acompaña con un Cider Sling.

Ingredientes

• 0,25 onzas Dram de pimienta de Jamaica.
• 0,25 onzas canela.
• 0,75 onzas limón.
• 1.5 onzas Barril de Applejack Terminado Ragtime Rye.
• 2 onzas de jugo de sidra de manzana.
• Agua de Seltz.
• Angostura amargos.

Preparación

Vierte los ingredientes de un lado a otro entre dos copas de cóctel para distribuir uniformemente los sabores (también conocida como la técnica de balanceo). Cubre con agua mineral y amargos de angostura.